De herfst komt er nu snel weer aan, en zodra de eerste regenbuien komen, krijg ik zin in:
kaarsjes, knus op de bank kruipen met een lekker warm dekentje, een goed boek, de geur van kaneel in huis ennnn…kruidige appelthee!
Voor dat boek heb ik lang niet altijd de tijd of de rust, maar die thee, die is echt zo geregeld! En van een lekkere kop herfstthee kan ik al heel blij worden.
Fijne bijkomstigheid, wanneer je je thee maakt, gaat je keuken al snel lekker naar alle kruidige ingredienten ruiken, zo zit je meteen al in die knusse herfststemming.
Wat heb je nodig:
1 appel
1 kaneelstokje
1 kruidnagel
1 steranijs
500 ml water
Bereiding:
Spoel je appel af en doe deze met schil en al in kleine stukjes in een pan met water. Je voegt nu ook de specerijen toe.
Breng het water met de stukken appel, kaneel, kruidnagel en steranijs aan de kook en laat hierna nog 10 minuten zachtjes doorpruttelen op het vuur. Laat je mengsel hierna van het vuur nog even 10 minuten trekken ( sluit je pan en later je kopje, af met een deksel todat je de thee gaat drinken, zo voorkom je dat het aroma vervliegt).
zeef nu de appel en specerijen uit de thee en giet deze over in je theebeker
Ook lekker met:
een extra schijfje sinaasappel
een takje tijm
voor een pittigere variant kun je ook nog een schijfje verse gember toevoegen
Geniet ervan, op je gezondheid! 😉